食品生产企业食品安全管理员抽考测试

2019年7月9日,国家市场监督管理总局发布了《市场监管总局关于开展食品安全管理人员监 督抽查考核有关事宜的公告》,要求加强食品安全管理人员的培训考核,提升食品质量安全管 理能力和水平,同时发布了《食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库》,并说明了 题库的使用方法,答对率90%以及上为合格。

食优网与《题库》编写单位中国标准化研究院联合开发了本平台,旨在帮助食品生产企业掌握食品安全管理必备知识,提升食品安全管理能力和水平。题库涵盖了《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规 范》(GB14881-2013)、食品中可能违法添加的非法食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第1-5批 汇总)、《食品生产许可管理办法》、《食品召回管理办法》、《危害分析与关键控制点( HACCP) 体系食品生产企业通用要求》(GB/T27341-2009)、《食品安全抽样检验管理办法》、《食品生产 经营风险分级管理办法》(试行)、《食品生产经营日常监督检查管理办法》、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB77 18-2011)等內容,并对每道试题进行了详细解析,以供参考。